繼昨晚的牛排，今天中午也要繼續挑戰飛驒牛！
高山市區裡專賣飛驒牛的餐廳很多，最後挑了一家還滿多台灣人推薦過的飛驒牛食處「天狗」。
它其實是一家昭和二年（1927 年）就開張的老牌精肉店，後來在店鋪旁邊開了專門提供飛驒牛料理的餐廳「天狗」，最近幾年則是推出了價格較平實的飛驒牛咖哩餐廳。不過既然要吃，當然還是要吃牛排才對得起飛驒牛的肉質呀！
和室座席區竟然擺個電風扇，不過至少是無葉片式的，有種不搭調的高級感。
菜單種類並不多，主要就是網燒牛肉、厚切的牛排以及涮涮鍋。最貴的是涮涮鍋，也許這才是吃出牛肉原味的最佳方式。
不過我還是喜歡大火烤過油香四溢的牛排呀！
網燒的溫度非常高，即使手拿著夾子來烤都可以感受到它的熱度。好吃的燒肉就是要這麼強烈的火力才行。
表面烤過的軟嫩牛肉，沾一點點的鹽就足夠提出全部的美味。
搭配白飯的吃法整個很日式，不過真的是絕配呀！要不是因為才中午，還真想點一杯啤酒呢！
除了牛肉，烤蔬菜也很好吃。尤其是蕈傘很厚實的香菇，烤過後的香氣與飛驒牛各佔勝場，青椒和洋蔥也非常甜。
這一餐真的比我之前在神戶吃到的牛排還要更美味，當然神戶牛的等級也分很多種，日本和牛細究起來根本就是無底洞般的追尋。能在充滿日式風情的高山吃到這麼好吃的牛排，真的太享受了。
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