Capricciosa 卡布里喬莎義大利食堂

1979年成立於東京涉谷的Capricciosa，以「快快樂樂地分享美味與夠份量的義大利料理」作為30年來堅持的意象，目前在日本以及其他國家已經擁有140家分店，在台灣則分別在台北與中壢一共有4家。

我覺得日本人厲害的地方就是在於其超強的模仿能力，再加上自身的研發技術和無與倫比服務業精神，使得許多源自外地的飲食文化往往在日本當地能夠有超越性的突破發展，甚至進而行銷到全世界。


去的這間位在開幕不久的天母sogo八樓美食街。不愧是新開館的百貨公司，整棟樓不止超乾淨明亮，連冷氣都特別冷...

卡布里喬莎的餐點是類似像古拉爵那樣share的多人套餐形式，另外也有個人套餐可以選擇，這點倒是不錯。但是，這間剛開幕的天母店目前僅提供單點，還沒有任何的套餐，聽說要七月才會推出…真不明白為什麼不能直接把其他分店的點餐方式直接照抄過來就好了呢？

雖然是單點，不過餐點的份量都還是很有分享的精神，大概有2~3人份吧！


▲卡布里鮪魚花枝沙拉


▲花枝的特寫

這道是卡布里喬莎最受歡迎的沙拉。如所見，份量真的很大，花枝也超多的，而且十分入味！生菜與鮪魚肉配上和風醬汁也很好吃。


▲蕃茄香蒜義大利麵


▲超大一盆～～那個大碗公應該有將近十公分高吧

這道義大利麵也是卡布里喬莎的經典口味。點麵的時候服務生會先說明他們煮麵的方式是依照正統作法，所以在麵身中間會有大約「一根頭髮」的厚度沒熟，問客人是否可以接受，或者要改成煮到全熟的方式。第一次聽到這種說法，也不知道所謂一根頭髮的厚度是怎麼一回事…不過他們的麵吃起來真的不大一樣！很Q又彈牙！

據說卡布里喬莎的蕃茄百分之百都是來自義大利。我沒吃過義大利的蕃茄也不知道應該會有什麼樣特殊的味道，但這道麵的蕃茄醬料有非常實在的新鮮酸味，還會有頗大塊的蕃茄果肉。另外特有的蒜香味也很引人食慾。只是口味偏重，吃到後來會覺得有點太鹹（但不是死鹹），所以一直要喝水。

雖然只點了兩道，不過都很令人滿意哦！之後會考慮去其他的分店，或是等到天母店推出套餐後再來光顧，我還想嚐嚐看其他還有好多種的餐點呢！


台北天母店
地址：台北市中山北路六段77號8樓（SOGO百貨內）
電話：02-2833-2558
營業時間：11:00 ~ 22:00

台北忠孝店
地址：台北市忠孝東路四段45號11樓（SOGO百貨內）
電話：02-8771-6108
營業時間：11:00 ~ 22:00

台北復興店
地址：台北市復興北路174號1樓（近長春路口）
電話：02-2719-9219
營業時間：Mon~Thu 11:30 ~ 22:30；Fri~Sun 11:30 ~ 23:00

中壢元化店
地址：中壢市元化路357號8樓（SOGO百貨內）
電話：03-427-0170
營業時間：11:00 ~ 22:00

http://www.capricciosa.com.tw/index.htm